Beschrijving
Altijd al zelf een échte Franse baguette willen bakken? Tijdens deze hands-on workshop leer je stap voor stap hoe je een baguette maakt met een dunne, krokante korst, een luchtige kruim en die typische authentieke smaak.
Je ontdekt hoe je werkt met deeg met een hoge hydratatie, waarom fermentatie zo belangrijk is en hoe je jouw baguettes correct vormt en insnijdt voor het mooiste resultaat.
Daarnaast leer je ook het verschil tussen een poolish en zuurdesem, zodat je begrijpt welke techniek je wanneer gebruikt.
Je werkt in een kleine groep, bakt actief mee en gaat naar huis met alle kennis om thuis zelf heerlijke baguettes te bakken.
Wat is inbegrepen?
- Hands-on workshop in kleine groep
- Alle ingrediënten en materiaal
- Je zelfgebakken Franse baguettes
- Recepten & praktisch stappenplan
- Praktische baktips over hydratatie, fermentatie en vormen
- Kleine verrassing uit de bakkerij
Praktisch
📍 Locatie:
Nona’s Bakery – Anselmostraat 22, 2018 Antwerpen
📅 Datum:
zondag 31 januari 2027
👩🍳 Max.
8
deelnemers
💰 Prijs:
€120,00
⏱️ Duur:
± 4 à 5 uur
🧺 Alle ingrediënten en materialen zijn voorzien. Breng gerust een eigen schort of kledij mee die vuil mag worden.
🌾 Werk je liever met spelt? Laat dit vooraf even weten bij je inschrijving.
Wil je weten wat je precies leert en hoe de workshop verloopt?
Ontdek hier alle details over deze workshop.